Rimini cambia volto: ecco il quartiere della piadina

Piadina Town: un angolo di tradizione romagnola nel cuore di Marina Centro

Un sogno che nasce in una bottega – Tutto ha avuto inizio in una piccola bottega nel cuore di Rimini. La Lella, al secolo Gabriella Magnani, ha sempre avuto una passione per la tradizione romagnola e, con pochi strumenti ma tanta determinazione, ha aperto il suo primo chiosco di piadine. L’obiettivo era semplice: offrire un prodotto autentico, preparato con ingredienti di alta qualità e seguendo le ricette di un tempo. Quello che nessuno poteva immaginare era che, qualche anno dopo, questa piccola realtà sarebbe diventata il fulcro di un progetto rivoluzionario.

La Lella e il sogno di Piadina Town: come una bottega è diventata un impero

La crescita di un’idea vincente – Il successo della Lella è stato travolgente. La sua piadina, amata da residenti e turisti, ha rapidamente conquistato un pubblico sempre più vasto. Il passaparola ha fatto il resto e, ben presto, la piccola bottega si è trasformata in una catena di punti vendita sparsi per Rimini. Ma la Lella non si è fermata qui: ha deciso di osare, puntando a un progetto ancora più ambizioso.

Un intero isolato dedicato alla piadina – Oggi la visione della Lella sta prendendo una forma concreta con “Piadina Town”. Un intero isolato nel cuore di Marina Centro sta cambiando volto: banche e sale giochi lasciano spazio a vetrine illuminate che celebrano la piadina in tutte le sue varianti. L’idea è creare un luogo iconico, un punto di riferimento per chiunque voglia assaporare la vera piadina romagnola in un ambiente moderno e accogliente.

Innovazione e tradizione nel segno del gluten free – Uno degli aspetti più innovativi del progetto è l’attenzione per le esigenze alimentari di tutti. La Lella ha deciso di investire fortemente nel gluten free, creando una linea di piadine senza glutine che non fanno rimpiangere quelle tradizionali. Grazie alla ricerca sugli ingredienti e a una lavorazione attenta, anche chi soffre di celiachia può godere di un’esperienza autentica e gustosa.

Il ruolo della comunità e delle collaborazioni – Dietro il successo di Piadina Town c’è anche una forte collaborazione con produttori locali e artigiani del territorio. La Lella ha sempre creduto nell’importanza della filiera corta e della valorizzazione dei prodotti locali. Questo approccio non solo garantisce alta qualità, ma contribuisce anche alla crescita dell’economia locale, creando un circolo virtuoso tra tradizione, innovazione e sostenibilità.

Il futuro di Piadina Town – Il progetto non si ferma qui. La Lella ha già in mente nuove idee per espandere il concetto di Piadina Town, con eventi, degustazioni e collaborazioni internazionali. L’obiettivo è trasformare Rimini in un punto di riferimento per la piadina a livello globale. Con il suo spirito vulcanico e la sua inesauribile creatività, non c’è dubbio che la Lella continuerà a sorprendere.